京味儿小吃，品味老北京的味道—探寻京城特色小吃品牌

京味儿小吃，承载着老北京的风情与味道，本文将带您探寻京城特色小吃品牌，一探究竟，从传统的炸酱面、豆汁儿到创新的糖葫芦、炸灌肠，这些小吃不仅味道独特，更蕴含着丰富的文化内涵，跟随我们的脚步，一起品味京城特色小吃，感受老北京的风土人情。

一说到北京，大家脑海中浮现的除了故宫、长城这样的名胜古迹，还有那让人垂涎欲滴的京味儿小吃，就让我们一起走进老北京,探寻那些传承了百年风味的特色小吃品牌。

表格：京味儿小吃品牌一览

小吃名称	品牌名称	成立时间	特色介绍
炸酱面	王致和	1820年	以特制炸酱和手工面条著称，酱香浓郁，面条筋道
豆汁儿	老北京豆汁儿	1880年	以绿豆发酵而成，味道独特，具有消暑解渴的功效
炸灌肠	炸灌肠王	1930年	以猪大肠为原料，灌入糯米、粉条等，外焦里嫩
糖葫芦	糖葫芦张	1920年	以山楂果串成串，裹上糖浆，酸甜可口
炸鸡架	炸鸡架李	1940年	以鸡架为主料，炸制而成，外酥里嫩，味道鲜美

王致和炸酱面

说到炸酱面，不得不提的就是王致和这个品牌，王致和炸酱面始创于1820年，至今已有200多年的历史，它的特色在于特制的炸酱和手工面条，炸酱选用上等黄豆，经过精心研磨，再加入多种调料，酱香浓郁，手工面条则选用优质小麦，经过反复揉搓，面条筋道有嚼劲，吃上一碗王致和炸酱面,仿佛能感受到老北京的味道。

老北京豆汁儿

豆汁儿是老北京的传统饮品，具有消暑解渴的功效，老北京豆汁儿品牌成立于1880年，距今已有140多年的历史，它的制作工艺独特，选用优质绿豆，经过发酵、磨浆、煮沸等工序，最终呈现出一种独特的酸味，喝上一杯老北京豆汁儿，仿佛能穿越时空,回到那个充满京味儿的老北京。

炸灌肠王

炸灌肠是北京的传统小吃之一，炸灌肠王品牌成立于1930年，它的特色在于选用猪大肠作为原料，灌入糯米、粉条等，外焦里嫩，味道鲜美，炸灌肠王在制作过程中，对原料和工艺都有严格的要求，保证了小吃的品质，吃上一根炸灌肠,仿佛能感受到老北京的生活气息。

糖葫芦张

糖葫芦是北京的传统小吃，糖葫芦张品牌成立于1920年，它的特色在于选用新鲜山楂果，串成串后裹上糖浆，酸甜可口，糖葫芦张在制作过程中，对山楂果的挑选和糖浆的熬制都有严格的标准，保证了小吃的口感，吃上一串糖葫芦,仿佛能感受到老北京的童年记忆。

炸鸡架李

炸鸡架是北京的传统小吃，炸鸡架李品牌成立于1940年，它的特色在于选用新鲜鸡架，炸制而成，外酥里嫩，味道鲜美，炸鸡架李在制作过程中，对鸡架的清洗和炸制都有严格的要求，保证了小吃的品质，吃上一份炸鸡架,仿佛能感受到老北京的热情好客。

京味儿小吃品牌承载着老北京的历史和文化，它们在传承中不断创新，为人们带来了无尽的美食享受，让我们一起品味这些特色小吃,感受老北京的味道吧！