探索精致西餐面包的奥秘 西餐 2025-05-02 9994 西餐面包的制作是一门艺术，它不仅需要精湛的技术，还需要对原料和烘焙过程的深刻理解，从面团的调制到发酵，再到最终的烤制，每一个步骤都至关重要，高质量的面粉是基础，它决定了面包的质地和口感，而酵母的作用在于赋予面团生命力，使其膨胀并形成柔软的面筋网络在发酵过程中，温度、湿度和时间的控制都是关键因素，适宜的温度可以... 阅读全文
